Trop de raisins

[Agrimarne]

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[krokus]

Ça me plait bien leur systèmes de régularisations de marché

[westvar]

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Ce système est le mème que les premières machines à vendanger d'il y a 30 ans et ça abime beaucoup trop, il faut des secoueurs maintenues des 2 cotés comme sur les nouvelles.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] voit bien la différence !

[pti nikos]

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Ce système est le mème que les premières machines à vendanger d'il y a 30 ans et ça abime beaucoup trop, il faut des secoueurs maintenues des 2 cotés comme sur les nouvelles.
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Sauf que là, ils s'en foutent de la qualité de récolte car les raisins reste par terre. Beaucoup n'ont pas tout cueillit car ils ont fait l’appellation (10800 kg/ha) avec moins de surface vu les rendements exceptionnels.

[Invité]

C'est dommage de ne pas pouvoir en faire un vin autre que du champagne ( un truc sans bulles)

[dlmarcel]

tout à fait, quand on parle de gaspillage alimentaire c'est dommage de ne pas récupérer ça... peut-être plus facile à dire qu'à faire...

[papou]

ça a quelle valeur N-P-K le raisin ?

[pti nikos]

ça a quelle valeur N-P-K le raisin ?

0.15/0.07/0.3 pour ce que j'ai trouvé

[Invité]

J'aurais pensé que les laisser au sol n'était pas très bon( un peu comme les pommes)

[pti nikos]

J'aurais pensé que les laisser au sol n'était pas très bon( un peu comme les pommes)

ça coûterais trop cher de les débarder sans valorisation champagne derrière.

[amDBs9]

ça a quelle valeur N-P-K le raisin ?

Tu perds pas le nord !

[papou]

ça a quelle valeur N-P-K le raisin ?

Tu perds pas le nord !

au lieu de le laisser sur place, pourquoi pas s'en servir pour "arroser" un fumier sec

[Fly49]

Chez nous c'est  également bien chargé en vendange, il y a un peu d’excédents dans certains cépages ce qui était loin d'etre le cas ces dernières années.
Par contre maintenant c'est interdit de  mettre les excédents  par terre, il faut récolter et vinifier obligatoirement pour le brûler ensuite. (ou se débrouiller pour le réaffecter ailleurs )

[Papy 26]

il nous manquait un mois d'ensilage pour les  moutons et bien c'était  les restes issu de distillation de raisin + paille !!!

[tof]

Ça me plait bien leur systèmes de régularisations de marché

Faudrait faire de même pour les blés de + de 9 t

[Invité]

Ça me plait bien leur systèmes de régularisations de marché

Faudrait faire de même pour les blés de + de 9 t

7 ou 8 , plutôt,non?
Moi, j'aurais mis la barre à 6,5

[Le Gaumais]

J' ai plusieurs tracteurs et plusieurs tonnes à eau vides et propre qui sont disponibles avec des chauffeurs.
Si ça peut aider ...

[krokus]

J' ai plusieurs tracteurs et plusieurs tonnes à eau vides et propre qui sont disponibles avec des chauffeurs.
Si ça peut aider ...

Et tu fais un echange en liquide ,dès qu il peuvent faire du liquide ils sont là. Hi hi hi....

[westvar]

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Ce système est le mème que les premières machines à vendanger d'il y a 30 ans et ça abime beaucoup trop, il faut des secoueurs maintenues des 2 cotés comme sur les nouvelles.
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Sauf que là, ils s'en foutent de la qualité de récolte car les raisins reste par terre. Beaucoup n'ont pas tout cueillit car ils ont fait l’appellation (10800 kg/ha) avec moins de surface vu les rendements exceptionnels.

J'avais bien comprit, je connais assez bien le système rendement butoir, VCI des champenois !
Ce système de battage abime plus les bois, je sais très bien que les raisins on s'en fout, c'est ni plus ni moins qu'une tète de récolte de MAV nue sans tout le reste, et les dernières MAV à avoir eu ce type de tète de récolte sont aux orties depuis bien longtemps et sans regret vu les dégats.

[westvar]

tout à fait, quand on parle de gaspillage alimentaire c'est dommage de ne pas récupérer ça... peut-être plus facile à dire qu'à faire...

C'est pas grave de les laisser au sol, c'est de la restitution, ça ne risque rien et a par faire du champagne c'est pas bon à grand chose.
Peut ètre remplacer le citron dans certaines recettes culinaires

[jack77]

petit tour dans les vignes près d'Epernay aujourd'hui et c'est vrai qu'il reste encore des parcelles avec pas mal de grappes dessus
par contre, il est hyper sucré et très agréable à manger comme ça , c'est pas tous les ans comme ça .
Enfin, c'est toujours moins raide que le raisin d'Alex6

[pti nikos]

petit tour dans les vignes près d'Epernay aujourd'hui et c'est vrai qu'il reste encore des parcelles avec pas mal de grappes dessus
par contre, il est hyper sucré et très agréable à manger comme ça , c'est pas tous les ans comme ça .
Enfin, c'est toujours moins raide que le raisin d'Alex6

Pas étonnant qu'ils soient sucrés, certains marcs sortaient déjà à plus de 11 degrés alors aujourd'hui, vu le temps qu'il a fait, on pourrai presque en faire du raisin de table

[froggy]

les batteurs de cet égreneur me rappellent ceux de ma braud 1114
cette année vendange avec une new holland vn 9080n en remplacement de ma vn 260
machine silencieuse et confortable, que du bonheur, je l'avais utilisée pour traiter ce printemps

[westvar]

petit tour dans les vignes près d'Epernay aujourd'hui et c'est vrai qu'il reste encore des parcelles avec pas mal de grappes dessus
par contre, il est hyper sucré et très agréable à manger comme ça , c'est pas tous les ans comme ça .
Enfin, c'est toujours moins raide que le raisin d'Alex6

Pas étonnant qu'ils soient sucrés, certains marcs sortaient déjà à plus de 11 degrés alors aujourd'hui, vu le temps qu'il a fait, on pourrai presque en faire du raisin de table

J'ai vu un 15.1 au quai hier matin ! Mon record de l'année un modeste 13.6

[Fly49]

Déjà vu des moelleux à 25 chez un client en 2003. A la vinification il ne pouvait pas aller plus que 18 ou 19 et le surplus reste en sirop. le gars avait sorti une cuvée spéciale vendangée grain par grain, c'était épais comme de la liqueur et vendu une fortune (enfin par rapport à ce qui se faisait dans le coin). c'était assez spécial à la dégustation...

[BE68]

Va y avoir du ratafia de produit cette année.
Pourraient aussi faire du Balsamico .

[jack77]

Va y avoir du ratafia de produit cette année.
Pourraient aussi faire du Balsamico .

Ratafia, je connais
Balsamico,késaco

[lagaff3]

Du vinaigre balsamique .

[papou]

hier, j'étais en vendange chez un copain de notre club des 9 (noyers)
c'est pareil, on en a laissé à notre grand regret car pas de place pour tout loger et le jus qui sortait du pressoir était entre 14.5 et 15° pour une densité de 1100

[BE68]

Non, le Balsamico est  un condiment .
Fabriqué à base de jus de raisin que le on va cuire pendant plusieurs heures à 70  degrés pour le réduire ( enlever l'eau ) et donc concentrer le sucre.
Ensuite , il va vieillir en fûts de chêne pendant...... Des années
( 15-20-30).
Très apprécié par Louis XIV  , c'est une spécialité italienne du secteur de Parmes.
Mon péché mignon, le steak de buflonne à la sauce Balsamico.
Très bon en accompagnement de fromages comme le parmesan, mais aussi le Comté, ou encore sur une glace.

[BE68]

Pour ceux qui font un tour vers Maranello ( usine Ferrari ), voici mon fournisseur  de Lambrusco et de Aceto Balsamico.
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[Agrimarne]

Le kg de raisin pour du Champagne 6€ ...........................

Champagne "bio " tarif ......... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Barbu]

Le kg de raisin pour du Champagne 6€ ...........................

Champagne "bio " tarif ......... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

ça fait 65000 e de produit / ha avec un quota à 10800kg le prix de la vigne n'est pas pret de baisser

[pti nikos]

Le kg de raisin pour du Champagne 6€ ...........................

Champagne "bio " tarif ......... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

 ça fait 65000 e de produit / ha avec un quota à 10800kg  le prix de la vigne n'est pas pret de baisser

Peut-être, mais à plus d'1 million l'ha, faut déjà vendre quelques bouteilles !

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