conservation d'un vin débouché

[lagaff3]

J'ai un petit soucis qui m'embête un peut ..... Pour ce début d'année , j'ai fais une erreur d'appréciation de consommation et débouché 2 bouteilles de bon Médoc en trop .
Elles sont resté environ 2 h débouché avant que je les rebouche  , alors avis aux spécialistes comment le conserver un peut ?  Même que quelques semaines ?  

Un caviste m'avait dis que pour bloquer la progression d'un vin on pouvait le mettre au frigo , mais il causait de bouteilles jamais ouvertes !  

[thierry]

pompe à vide avec bouchon spécial!
sinon, mieux encore:  tu vois où j'habite?  

[frontalier]

En faisant un petit effort, deux jours et tu n'en parles plus

[jean-pierre-45]

pompe a vide conserver sans problèmes sur 2 semaines

un exemple de ce que j'ai

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fais gaffe la pompe est réversible pour les effervécents

[lagaff3]

Je ne connaissais pas le système pompe a vide , mais il aurait fallu l'avoir sous la main , et c'est peut être plus pour des bouteilles entamées  . 

Je vais bien voir ce que ça va donner comme il n'y a rien eu de consommé , elles ont été rebouchés rapidement et misent au frigo a l'horizontale pour que le bouchon ne soit pas en contact avec le peut d'air de la bouteille ....

[rb42]

bois en un peu tout les jours , pour t'assurer qu'il ne se dégrade pas

[Le Gaumais]

Oui là, problème insoluble !

Mais moi, je suis en mesure de le solubiliser très rapidement....

[lagaff3]

Oui là, problème insoluble !

Mais moi, je suis en mesure de le solubiliser très rapidement....

 Toi , tu es un buveur de bière , avec du vin , a la première gorgée tu vas être malade !!! 

[baba]

pourtant il me semblait que la durée de vie des bouchons était limitée dans le temps et que pour les vins de garde il était bienvenue de le remplacer tout les 5 ou 10 ans et que ça ne posait pas de problème.

[pinocio]

Je ne vois pas où il y a problème, on débouche souvent des bouteilles (et pas des quilles à 2 balles) pour faire des compléments et on rebouche ensuite (on en profite même pour goûter ...) .
Pour ton cas, un passage de la bouteille au frigo 12h et ensuite tu replaces un bouchon (pas utilisé surtout) puis tu places la bouteille en cave.

[Pickland]

La pompe à vide et x bouchon comme sur le lien mis par JP va très bien et très pratique .
Pour les alcools à bulles comme cidre,pétillant,champ,c’est un autre sytème à clips.
C’est le contact avec l’air qui oxyde le vin et moins il y en a mieux c’est donc pleine ca va et surtout ne pas remettre le bouchon à l’envers il y a un risque supplémentaire d’avoir un vin bouchonné ce qui serait ballot.
Sinon c’est une bonne excuse pour inviter les voisins,Mme comprendra.

[d.d.]

un verre ou 2en + et hop y en a + tout dépend de la grandeur du ballon ...
pris pour alcotest a 0.6 ou 1 gr pas de grande différence tu rentres a pied....

[lagaff3]

J'ai remis les bouchons d'origine a lire Pinoc , c'est une erreur !  Je vais essayer de trouver 2 bouchons neufs et ça devrai le faire !   

 De toutes façons je ne vais pas le garder encore 10 ans , c'est un 2010 ! 

[mathieu33]

Je t aurai dit la même chose que le bourguignon avec ces quilles à 2 balles. Tu les rebouches mais avec un bouchon neuf !

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