100% français M6

[achille]

Mercredi prochain , il va y a voir une émission sur le 100 % français en bouffe , je viens de voir la pub pour cette émission , je n'aime pas regarder les émissions de cuisine , je vais peut être me laisser tenter !!


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[VashkyriE]

oui on sera devant je pense. mais je ne crois pas que ce soit vraiment de la cuisine mais plutot sur notre conso alimentaire type l'émission sur e gaspillage qu'avait fait Cyril Lignac

[jean-pierre-45]

interressant, je vais essayer de regarder

[Jardinier du 70]

Vu qu' on parle ici de consommer français ...

On a mangé entre potes la semaine dernière dans un "Courtepaille". Rien à redire sur la cuisine mais toute la viande vient de l' étranger (divers pays UE) sauf les steaks hachés (viande dite "fragile" par la serveuse).

Je me suis permis de leur mettre un mail disant que vu le contexte agricole, ils pourraient quand même acheter de la viande française et que du coup mes amis et moi boycottions leur chaine de restaurants.

Réponse rapide ce matin:

Cher Monsieur,
Nous avons pris connaissance de votre contact relatif à l’approvisionnement en viande chez Courtepaille et nous vous en remercions.
Votre message a été transmis à notre direction en charge de la sélection des produits.
Nous vous remercions pour votre venue chez Courtepaille et nous vous prions d’agréer, Cher Monsieur, l'expression de nos sentiments distingués

Je vous invite à en faire de même ... ça fera peut être (un peu) changer les mentalités.

[rififi]

bonne initiative de ta part!!

[grabouille]

+1

réponse laconique mais au moins ils t'ont répondu....

[Invité]

faut pas oublier que courtepaille c'est des franchises je crois avec une centrale d'achat...meme dans nos petites magasins de coop locaux, peu de magasiniers passent hors centrale d'achat de la coop...

moi j'ai boycotté depuis un certains temps certains de ces restaurants...
mais sans leurs dire.
le courier est une bonne initiative

[salicapi]

Essayez de faire cuisiner un cuisinier de cantine scolaire

[Invité]

Essayez de faire cuisiner un cuisinier de cantine  scolaire

chez nous on les appelle des "décartonneurs" ouvrir des cartons et hop au four

[kermitt]

voilà une solution :
du carton biodégradable à base de maïs .

et hop on bouffe tout et on gagne du temps en cuisine .

[Jardinier du 70]

Essayez de faire cuisiner un cuisinier de cantine  scolaire

Y a quand même quelques exceptions ... trop rares ...
On a une amie qui bosse aux cuisines dans un collège de campagne: tout est fait maison, tout est local, et au final pas forcément plus cher. Le seul truc qui fait augmenter le budget c' est le repas Bio (1 par semaine).
Le personnel du collège peut également passer commande de ces produits et bénéficier du "prix de gros".

A l' inverse quand j' étais à l' hosto, les repas sont servis en barquette (même pas d' assiette) ... entre le gout pas terrible et la présentation ça donne vraiment pas envie de manger.

[Invité]

Essayez de faire cuisiner un cuisinier de cantine  scolaire

Y a quand même quelques exceptions ... trop rares ...
On a une amie qui bosse aux cuisines dans un collège de campagne: tout est fait maison, tout est local, et au final pas forcément plus cher. Le seul truc qui fait augmenter le budget c' est le repas Bio (1 par semaine).
Le personnel du collège peut également passer commande de ces produits et bénéficier du "prix de gros".

A l' inverse quand j' étais à l' hosto, les repas sont servis en barquette (même pas d' assiette) ... entre le gout pas terrible et la présentation ça donne vraiment pas envie de manger.

faut pas que les gens ai envie de rester parce que les infirmieres seraient plus jolies que madame et les repas plus agreable non plus.
la barquette peu ragoutante, c'est une bonne solution par rapport aux manques de lit des hopitaux

[Jardinier du 70]

Alors ce soir je viens de manger de la truite fumée ...    

Si je lis bien le derrière de l' emballage ... la truite c' est:

Bon pour moi: naturellement riche en acides gras oméga 3.

Bon pour l' emploi (logo origine France garantie): production 100% française.

Bon pour la nature (logo Agri confiance).
Et c' est la que je trouve que ça devient débile avec le calcul de la performance environnementale pour 100g de produit consommé:
CO2: réchauffement climatique 828g de CO2
Eau: Empreinte eau = 2.2L
Empreinte biodiversité: 0.76 m2 de zone urbaine pendant un an

Il est bien précisé que ces calculs sont faits par l' Ademe et le Ministère de l' environnement.

Que de temps perdu et d' argent gaspillé pour sortir de telles conneries !!!

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