Ma jalousie

par chantou Dim 25 Mar - 16:25

non ce n'est pas moi la jalouse !!!
Il s'agit du dessert que j'ai fait ce midi

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Pâte feuilletée
4 pommes chanteclerc
raisins secs blond
beurre demi-sel
cassonade
citron
1 oeuf

J'ai fait tremper les raisins dans du cognac (de chez Alex Ma jalousie 769363308

)

J'ai fait revenir les pommes coupées dans du beurre demi-sel et de la cassonade, quand elles ont été caramélisées j'ai mis un peu de jus de citron et rajouté les raisins égouttés

Une fois la pâte étalée j'ai mis cette marmelade en une large bande qui prend tout le milieu de pâte, j'ai entaillé de chaque côtés de cette garniture la pâte en lamelles que j'ai rabattu sur le dessus .

Pour finir et pour que ce soit joli et appétissant j'ai doré à l'oeuf et fait cuire 30mn à 200°

par centkght Dim 25 Mar - 16:38

j'ai déjà testé une version salée avec escargots et lardons revenus avec crème et vin blanc
résultat pas assez épaisse la sauce , ça a pas tenu

je vais testé ta recette
je fais pas ou très peu de sucré , je suis plutôt salé